Хоол, сэтгэлийн хоорондох холболт
Чи сэтгэлээр унасан үедээ carbs, sugar, шоколад идэхийг хүсч байна уу? Доошоо мэдрэх үедээ эдгээр хоолыг яаж хүлээж авах нь ер бусын биш юм. Гэхдээ яагаад ийм зүйл тохиолддог вэ? Энэ өгүүлэл сэтгэлийн хөдөлгөөнтэй холбоотой карбоны дур хүслийг шинжлэх ухаан, хоол хүнс, сэтгэлийн харилцааны хоорондын холбоог тайлбарлах болно.
Серотонины онол
Carb эрэлхийлэх тухай нэг онол нь сэтгэлийн зохицуулалтад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг нейротрансмертерийн серотонины үйлдвэрлэлийг өдөөдөг хүмүүсийг идэж болно гэсэн үг юм.
Өөрөөр хэлбэл, элсэн чихэр, нүүрсустөрөгчийн баялаг хоол хүнс идэх нь өөрийгөө эмчлэх хямрал юм.
Зарим судалгаанууд энэ санааг дэмжиж байна. Carbs ихтэй хоол нь серотониныг өсгөдөг болохыг тогтоожээ. Гэвч уураг, өөх тос нь өндөр хоол идэж болно. Мөн энэ нь чихрийн шижин зэрэг дээд зэргийн гликемийн инсулитай цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэдэг хүнсний бүтээгдэхүүнд хүчтэй нөлөө үзүүлдэг.
Триптофаны үүрэг
Триптопан нь серотонины өмнөх (серотониныг үүсгэх хэрэгтэй). Трудиопан нь өндөр хоол хүнс нь эерэг сэтгэл хөдлөлийг бий болгодог гэж үздэг. Трифтофан нь уураг ихтэй хоол хүнс, тухайлбал далайн хоол, өндөг, шувуу зэрэгт агуулагддаг.
Шоколадны үнэрүүд
Энэ бол зүгээр л элсэн чихэр биш юм. Шоколад байдаг. Зарим алкалоид нь тархины серотонины түвшинг өсгөж болох шоколадаар тусгаарлагдсан байна.
Эрдэмтэд одоогийн байдлаар "хар тамхи" нь серотонины дутагдал бүхий нэг хүчин зүйл болох бодит биологийн суурьтай байж магадгүй гэж үзэж байна.
Үүнээс гадна шоколад нь "мансууруулах бодис" -ыг агуулдаг анандоидууд, каффейн, фенилетиламин агуулдаг бөгөөд энэ нь сэтгэлийн хөдөлгөөнд хүчтэй нөлөө үзүүлдэг. Тиймээс хүмүүс шоколаданд донтсон гэж тооцохдоо нэг хоёр цөцгийн шоколад нэмэх нь элсэн чихэр нь илүү их хэрэгцээтэй серотонины хэрэгцээг хангаж чадна.
Хоол хүнсний дур хүслийг хэрхэн даван туулах талаар
Стресс эсвэл уйтгар гунигт зүйл тохиолдоход таны анхны түлхэлтээр та чихрийн шүүс эсвэл чихэр зөөхөд туслах болно. Гэхдээ чихэр дээр хэт их ачаалал нь жин нэмэгдэх, гэм буруугаа алдах, сэтгэлийн дарамтанд ороход хүргэдэг. Та эдгээр яаралтай тусламжийг даван туулахын тулд юу хийж чадах вэ? Шинжээчдийн цөөн хэдэн зөвлөмж байна:
- Хоол хүнстэй холбоотой асуудлууд хэр зэрэг гүнзгийрч байгаа талаар өөрсдөдөө үнэнч байгаарай. Хэрэв идэж уух нь амьдралын хэв маяг болсон бол та хоолны дэглэмийг даван туулах мэргэжлийн ур чадвар шаарддаг.
- Зарим эмүүд нь хоолны дуршил, цусан дахь сахарын эмгэгийг багасгадаг. Бусад эм, хоёуланд нь хоёуланд нь хоолны дуршилд нөлөөлж болно. Эмч, эм зүйчтэйгээ одоо байгаа эм тань таны чихрийн амтанд нөлөөлж болох эсэх талаар ярилцаарай. Та хүссэн зүйлээ хянахгүй байх сонголтыг олох боломжтой.
- Хоол идэх сэтгэл хөдлөлийн талаар мэдэж аваарай. Дараагийн удаа та "яагаад хоол идэхээ авч" яагаад үүнийг идэж байгаа талаар өөрөөсөө асуугаарай. Нуугддаг уу? Хоол идэхээс өөр зугаатай зүйл хий. Уучлаарай гэж үү? Өөрийгөө хөөс банн эсвэл сайн номоор дүүргэ.
- Өөр зүйл хийх замаар өөрийгөө сатааруулаарай. Магадгүй хүсэл нь өнгөрөх болно.
- Дасгал. Дасгал дасгал нь интрорфин гэж нэрлэгддэг химийн бодисыг өдөөж, сэтгэлийн хөдөлгөөнөө сайжруулдаг.
- Шилэн ус ууна уу. Заримдаа бидний бие өлсгөлөнгөөс болж өтгөн хатах мэдрэмжийг алддаг.
- Хэрэв та өлсөж байвал идээрэй, гэхдээ сайн идээрэй. Өлсгөлөн үед элсэн чихэр идэх нь хамгийн хүчтэй байдаг. Хэрэв та хүсвэл сайн хоол хүнсээр хоолло. Хэрэв та хүсвэл хоолны дараа амттан идэж болно. Хэрэв та өлссөндөө сэтгэл хангалуун байвал үүнийг хүсэхгүй байх магадлалтай.
- Хэрвээ та гулсуурвал өөрөө өөрийгөө дийлэхгүй байх. Та бол ажил үргэлжилж байна. Алдаа болно. Тоос өөрөө унтраах ба үргэлжлүүлээрэй.
- Өөрийгөө бүрэн бүү хая. Өөрийн хүссэн зүйлийнхээ төлөө илүү сайн орлуулагч олохыг хайж олох. Том хэмжээний шоколадны оронд чихрийн үнэ төлбөргүй шоколадтай курс идээрэй. Эсвэл өөрийнхөө үнэхээр хүсэж байгаа амтат жаахан хэсгийг өөртөө зөвшөөр. Ямар ч хоол хүнс муу байна. Энэ нь тоолох тоо хэмжээ ба давтамж юм.
- Өдөржингөө ухамсарладаггүй хоол идэхээс зайлсхий. Хүнсний тэмдэглэл хөтлөх нь тусалж чадна.