Шоколад идэх дуртай, архины донтолтын талаар суралцаарай

Олон жилийн туршид хүмүүс шоколаданд донтох хандлагатай гэж үздэг бөгөөд шинжлэх ухааны шинэ нотолгоо нь амтат хоолонд дуртай донтсон шинж чанаруудыг илрүүлдэг. Шоколадтай ижил алкалоидын нэгдлүүд мөн байдаг. Энэ нь архинаас гарч буй архины хэрэглээ нь архи, согтууруулах ундаа хэрэглэхийг хязгаарлахын тулд шоколадыг яагаад хэрэглэдэг талаар тайлбарлаж болох юм.

Мадрид дахь эрдэм шинжилгээний судалгааны испанийн зөвлөлийн судлаачид ердийн какао, шоколадны баар тетрахидро-бета-карбулинууд гэж нэрлэгддэг бүлэг алкалоидыг агуулдаг гэж судлаач Томас Геррейшийн хэлснээр тогтоожээ. Өмнөх судалгаагаар ижил химийн бодисууд архидалттай холбоотой байсан гэж тэр хэлэв. Идэвхтэй алкалоидууд гэж нэрлэгддэг нэгдлүүдийн гэр бүл нь сэтгэлзүй, зан үйлийн нөлөөллийн боломжит нөлөөллүүдийг судлан шинжлэх болно.

Италийн эрдэмтэд кафейин болон магнийн эрдэмтэд какао идэх дуртай хүмүүсийг санал болгодог гэж үзэж байна "гэж Херрейз хэлсэн байна." Одоо энэ жагсаалтыг эдгээрийг нэгтгэж болох юм "гэжээ. Жишээ нь, шоколад нь харанхуйд агуулагдаж буй нэгдлүүдээс илүү их харагддаг.

Эмэгтэйчүүд илүү шоколад идэх дуртай

Эмэгтэйчүүдэд эрэгтэйчүүдээс илүү шоколад идэх хандлагатай байдаг.

Чихрийн шижингийн ассоциацийн тайланд эрэгтэйчїїдийн зєвхєн 15 хувь нь шоколад идэх дуртай байдаг бол эмэгтэйчїїдийн 40 хувь нь байдаг бєгєєд тэдний 75 хувь нь шоколадаас єєр юуг сонирхдог гэжээ.

Шоколадны дур хүслийг магнийн дутагдалд нөлөөлж болзошгүй тул зарим тохиолдолд PMS-ийн үед шоколад идэх дуртай байдаг.

Ихэнх хүмүүст шоколад идэх нь ямар ч хор хөнөөлгүй, харин "амттай хоол идэх" түвшинд хүрвэл энэ нь жинхэнэ асуудал болно.

Шоколад нь идэх дургүй эмэгтэйчүүдийн идэх дуртай хоол юм. Тархины химийн бодис нь чихэрлэг амтыг мэдрэх мэдрэмж төрүүлдэг гэж Мичиганы их сургуулийн хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Адам Дребовски хэлжээ. Drewnowski-ийн судалгаагаар Naloxone нь хоолонд дургүйцсэн хоол идэх дур хүслийг бууруулж чаддаг болохыг тогтоожээ. Гэвч Naloxone нь зөвхөн судсаар хийгдсэн бөгөөд энэ нь архаг бойжигчдод тохиромжгүй болгодог. Drewnowski эмийг илүү хялбархан хайж байна.

Эх сурвалж:

Herraiz, T. "Тетрахидро-ß-carbolines, Шоколад ба какао дахь николокококсидазын болзошгүй саармагжуулалт." Хөдөө аж ахуй, хүнсний химийн тухай сэтгүүлд нэвтэрсэн

Миллер, MC. "Чи шоколадтай донтсон уу?" Харвардын Сэтгэцийн эрүүл мэндийн захидал 2013 оны 2-р сар