Та нар өлсөөгүй үед яагаад Carb эрэлхийлэх хэрэгтэй юм бэ
Таны дуртай чихэрний боодол дээр чихрийн яагаад яагаад дуртай байдаг вэ? Чи өлсөөгүй байсан ч элсэн чихэр хүсдэг үү? Хэрэв та сахиусан тэнгэр яагаад дуртай вэ гэж боддог бол хариулт нь энгийн: сахар донтуулдаг. Мөн сахарын донтолт нь таны бодохоос илүү түгээмэл байдаг.
Сахар донтох нь хоол хүнсний донтолтын хамгийн нийтлэг төрлүүдийн нэг юм. Энэ нь илүү хор хөнөөлтэй байдаг учраас бид үүнийг бүр мэдэхгүй.
Ихэнх судалгаанаас харахад элсэн чихэр нь хамгийн амттай, донтуулдаг хоол хүнсний нэг бөгөөд энэ мэдлэг нь хүнсний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчид чихэрлэг амттай гэж үздэггүй хоол хүнсний хэт их хэмжээгээр хэрэглэдэг.
Элсэн чихэр донтуулдаг хэд хэдэн арга байдаг. АНУ-ын Хүнс, мансууруулах бодисын захирал асан Дэвид А.Кесслерын хийсэн судалгаагаар элсэн чихрийн донтой хэд хэдэн шинж чанарыг хуваалцдаг. Өндөр чанар сайтай байхаас гадна элсэн чихэр нь өндөр чанартай "гажилтын" үнэ цэнэтэй байдаг. Үүнийг улам хүчирхэгжүүлж, илүү ихийг хийвэл илүү ихийг хийхийг хүсдэг.
Хөгжилтэй
Шинжлэх ухааны үүднээс авч үзвэл, амтат хоол нь зөвхөн амтыг амталдаг төдийгүй бид үүнийг идэх үед энэ нь бидэнд илүү их идэхийг хүсдэг. Sugar шинэ төрсөн нярай, амьтдын хувьд туршилтаар үр нөлөө үзүүлсээр байна. Мөн бид яагаад заавал илчлэг хэрэгтэй вэ гэвэл бид илчлэг ихтэй хоол хүнсээр хамгийн амархан хариулдаг.
Хедоны үнэ цэнэ
Амттай хоол хүнсэнд агуулагдах гоньдын үнэ цэнэ нь үүнийг идэж буй хүний мэдрэхүйн эрч хүчийг хэлнэ. Амтат ундаа хамгийн таатай цэг болох цэгийг 10 хувь гэж тодорхойлдог. Энэ нь "аз жаргалын цэг" гэж нэрлэдэг. Хүнсний жижиглэнгийн худалдаачид хоол хүнсийг дахин дахин идэх аз жаргалыг мэдрэх хүсэл эрмэлзлийг өдөөх зорилгоор амралт цэнгээний газартай ойрхон хоол хүнсээ хадгалж байдаг.
Арматур
Элсэн чихэрийг бэхжүүлэх хоёр арга байдаг:
- Элсэн чихэр, хүн болон бусад амьтдын нөлөөнд өртсөний дараа тэд өлсөж байгаа эсэхээс үл хамааран илүү ихийг олж авахад илүү ихээр ажиллахад бэлэн байна.
- Элсэн чихэр амттай холбоотой ямар нэг зүйл тохиолдсон үед хүмүүс түүнчлэн хариу өгөх болно. Элсэн чихэр нь шагналын нэгэн адил хүмүүс элсэн чихэртэй холбоотой байдаг элсэн чихэр, тусгай ресторан, эсвэл бренд дүрстэй хүнстэй эерэгээр хариулдаг. Энэ бол таны дуртай чихэрний товчлуурыг таних хоёр дахь шалтгаан юм.
Яагаад Sugar донтох нь асуудал вэ?
Чихэр, ялангуяа шоколад, ялангуяа хүүхэд, эмэгтэйчүүдэд маш ихээр зарагддаг. Хүүхдүүдийн өмнөх туршлага нь хожим нь тэдний зан төлөвийг өөрчилдөг тул энэ нь асуудал юм. Тэгэхээр тэд бага байхдаа элсэн чихэр их иддэг бол элсэн чихэр ихтэй байхыг хүсдэг.
Элсэн чихэрийг хэтрүүлэн хэрэглэх нь эрүүл мэндийн янз бүрийн асуудлуудтай холбоотой байдаг. Олон хүүхэд ба насанд хүрэгчид кофейн агуулсан хоол хүнс болох шоколад нь кофейнтэй донтох эрсдэлтэй байдаг.
Эрүүл мэндийн эрсдэл нь элсэн чихрийн хэрэглээтэй холбоотой асуудал биш юм.
Судалгааны нэг судалгаагаар насанд хүрэгчдийн өдөр тутмын чихэр хэрэглээ болон насанд хүрэгчдийн хожуу үеийн хүчирхийлэл хоорондын харилцан хамаарлыг харуулж байна.
Түүнчлэн элсэн чихэр хэт их хэрэглэх нь Хойд Америк дахь таргалалтын тархалтад чухал үүрэг гүйцэтгэсэн. Зөвхөн чихэр гэх мэт чихэрлэг хоолыг шууд хэрэглэхээс гадна элсэн чихэр нэмэхэд олон амтат хоолыг илүү амттай болгодог. Энэ нь хүмүүст ийм хоолыг хэт их идэж, хэрэглэж байгаа калорийн тоог нэмэгдүүлдэг.
Эх сурвалжууд
Кесслер, Д. Хоол тэжээлийн тєгсгєл: Амтатгvй Америкийн хоолны дуршлыг хянах . Нью Йорк: Родеал. 2009.
Мур, С., Картер, Л. ба ван Гозозен, С. "Хүүхэд болон насанд хүрэгчдийн хүчирхийллийн хэрэглээний хэрэглээ." Британий сэтгэцийн сэтгүүл сэтгүүл 195: 366-367. 2009.